Każdy event wymaga odpowiedniej oprawy. Planowanie imprezy prywatnej czy biznesowej to wyzwanie, a znalezienie najlepszego cateringu może wpłynąć na sukces wydarzenia. Oto kilka wskazówek, jak wybrać odpowiedni catering i na co zwracać uwagę.
Zaplanowanie cateringu na imprezę może być łatwiejsze, jeśli będziesz postępować zgodnie z kilkoma krokami. Oto kilka prostych kroków, które pomogą Ci w zaplanowaniu cateringu na imprezę.
Krok 1. Określ rodzaj imprezy i liczbę gości
Zdecyduj, czy impreza będzie formalna, nieformalna, czy może tematyczna. Sporządź listę gości, którzy będą uczestniczyć w imprezie.
Krok 2. Ustal budżet cateringowy
Określ kwotę, którą jesteś w stanie przeznaczyć na catering. Upewnij się, że uwzględniasz w budżecie zarówno koszt jedzenia, jak i obsługę kelnerską.
Krok 3. Wybierz miejsce
Wybierając catering na imprezę, pierwszym krokiem jest zarezerwowanie odpowiedniego miejsca. Sprawdź, czy lokal ma swoją firmę cateringową lub listę zatwierdzonych dostawców. Upewnij się, że kuchnia i miejsce do serwowania są odpowiednio wyposażone. Upewnij się, że catering ma wykwalifikowany i profesjonalny personel, który zadba o komfort gości podczas imprezy.
Krok 4. Wybierz catering i menu
Szukaj cateringu, który spełnia Twoje wymagania, preferencje kulinarne i posiada pozytywne opinie od klientów. Wybierz bogate menu, które będzie odpowiadać różnym smakom gości. Poinformuj catering o potencjalnych uczuleniach i nietolerancjach gości, aby mogli odpowiednio przygotować potrawy i zapobiec reakcjom alergicznym.
Upewnij się, że są dostępne opcje dla osób o specjalnych wymaganiach dietetycznych – jak dania bez laktozy, bez glutenu, wegetariańskie i wegańskie oraz bez dodatku cukru.
Ważne jest też uwzględnienie różnych trendów kulinarnych. Jeśli zależy Ci na tym, aby impreza była na czasie z najnowszymi trendami kulinarnej mody, poszukaj cateringu, który oferuje nowoczesne i modowe przekąski, koktajle czy desery.
Krok 5. Skorzystaj z opcji degustacji
Warto też skorzystać z możliwości degustacji dań przed imprezą. Jest to powszechna praktyka przede wszystkim w dużych miastach. Można skosztować cateringu na konferencję, wesele czy inne wydarzenie. Poproś o przygotowanie kilku dań i deserów, by sprawdzić ich jakość i wygląd, a następnie podjąć ostateczną decyzję.
Krok 6. Harmonogram imprezy
Przygotuj szczegółowy harmonogram imprezy, uwzględnij w nim m.in. dostawę cateringu, ustawienie stołów, kwiatów i innych dekoracji, obsługę gastronomiczną, sprzątanie po imprezie i odbiór sprzętu. Dobry plan pomoże w zapewnieniu płynności i zorganizowaniu cateringu na imprezę, spotkanie biznesowe czy konferencję.
